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普通の片手鍋で作るタコのアヒージョ

こんにちは、ゆんつです。 皆さん「アヒージョ」という料理をご存じですか? アヒージョはオリーブオイルとにんにくで具材を煮込むスペイン料理です。 具材は何でもよく、オリーブオイルに自分の好きなものを入れて煮れば簡単にアヒージ
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りんご酢が好きです

こんにちは、ゆんつです。 皆さんのおうちにある調味料で一番消費量が多いものは何ですか? 僕の周囲の人にこの質問をしてみると、ほとんどの人が 醤油! と答えます。 確かに日本人とお醤油
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先祖代々伝わる大根漬け

こんにちは、ゆんつです。 寒くなってきました。 寒くなってくると野菜市場にたくさん並ぶのが「大根」。 今年は大根の出来がいいのか値段も安く、大根好きの僕にとっては嬉しい限りです。 冬の間に僕が大根を使ってよく
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バジルソースを作ってみる!

こんにちは、ゆんつです。 先日、友達からバジルを頂きました。 僕としては葉っぱ何枚かでよかったのですが、 いいから、いいから と言って、予想以上に沢山のバジルをくれました。
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クリスピーなピザ生地が作りたい!

こんにちは、ゆんつです。 先日ホームベーカリーを使って、初めてピザの生地を作ってみました。 レシピはホームベーカリーの説明書に掲載されていたピザ生地のレシピと全く同じに作りました。 完成した生地は、ふわふわもっちり
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初めてのハラペーニョ

こんにちは、ゆんつです。 先日友人からこんなものを頂きました。 メキシコの唐辛子「ハラペーニョ」です。 友人の畑でハラペーニョを育て始めたらしく、その収穫のおすそ分けです。 生のハラペーニョを見るのは初めてで
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食べて美味しい、育てて楽しい豆苗!

こんにちは、ゆんつです。 皆さん「豆苗(とうみょう)」という植物をご存じでしょうか? 豆苗はえんどう豆の若菜ことで、豆と葉物野菜の栄養を併せ持つ緑黄色野菜です。 この豆苗。 食べて美味しいのは
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ホームベーカリーで初めてのピザ生地作り

こんにちは、ゆんつです。 約3年前にホームベーカリーを購入しました。 ホームベーカリーにはパンを焼く以外にも、いろんな機能がついていることが多いです。 僕の持っているホームベーカリーにもパンを焼く以外にもモチやうど
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しそわかおにぎりが一番好き!

こんにちは、ゆんつです。 世の中にはいろんな種類のおにぎりがあります。 白いご飯をのりで巻いたけのシンプルなおにぎりもいいですが、具が入っていたり、ご飯が混ぜご飯になっているようなおにぎりもおいしいです。 「一般社団法人お
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炊き込みご飯は傷みやすい

こんにちは、ゆんつです。 先日、晩御飯に炊き込みご飯を作りました。 僕は白いご飯が好きなので滅多に炊き込みご飯は作りません。 でも、簡単にできる炊き込みご飯のレシピを友人から聞いたのでそれを試してみたかったのです。