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ベビボナーラ

こんにちは、ゆんつです。 チーズを使って作る「スパゲッティ―カルボナーラ」 カルボナーラのレシピをみると、使われるチーズにはパルメザンチーズが多いようです。 でもパルメザンチーズなんてなくても身近なチーズで作れます。 ...
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ちくわのカレー揚げ

こんにちは、ゆんつです。 皆さんの学生時代のお弁当に良く入っていたおかずって何ですか? 僕のお弁当にはよく「ちくわ」が入っていました。 ちくわの穴にチーズやキュウリを差し込んで1口サイズに切ったものや、砂糖醤油で照...
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これはカルパッチョ?

こんにちは、ゆんつです。 世の中には沢山の料理がありますが、名前は知っているけども具体的にどんな料理かよくわからないものってありませんか? 例えば僕の場合、ボンゴレとかアヒージョとかは名前は知っていますがどんな料理かよくわかりっ...
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ハムカツはハムカツでもベビーハムカツ

こんにちは、ゆんつです。 魚肉を主原料にしているベビーハムという小さいハムがあります。 僕は小さいころからこのハムが大好きで、今でも毎週2~3本は食べてます。 ゆんつ ベビーハムは僕の...
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ボリューム満点!!ベビーハム丼!!

こんにちは、ゆんつです。 誰でも1つは安く簡単に作ることが出来る「節約丼」のレシピを持っていると思います。 僕も自己流の節約丼を良く作ります。 節約丼は値段的にお肉を使うのが難しくなるので、味は良くてもボリューム感に欠けて...
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特製ネギ塩レモン!

こんにちは、ゆんつです。 僕の家の冷蔵庫には常備している手作り調味料があります。 それは「ネギ塩レモン」。 どんな素材にも合う万能調味料で、素材を焼いてネギ塩レモンをかけるだけで美味しくなります。 今日はそんなネギ塩レモンをご紹介し...
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温卵サラダ

こんにちは、ゆんつです。 キャベツを刻んで簡単なサラダを作る時。 あるものを乗せると、地味な見た目のサラダが少しだけ華やかになって、味も美味しくなります。 そのあるものとは「温泉卵」 今日はとても簡単な温玉サラダを作...
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角煮の煮汁を捨てる人とは友達になれないね

こんにちは、ゆんつです。 先日、豚軟骨の角煮を作りました。 皆さんは角煮を作った時。 角煮を全部食べた後に残った汁はどうしますか? まさか、捨てる人はいませんよね? ゆんつ ...
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普通の鍋で豚軟骨の角煮

こんにちは、ゆんつです。 皆さん豚バラ軟骨ってご存知でしょうか? 豚バラ軟骨は豚のあばらの辺りにある軟骨で「パイカ」ともいわれ、1頭の豚からわずかしか取れない貴重な部位です。 この豚バラ軟骨。 普通の...
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納豆天かすうどん

こんにちは、ゆんつです。 ゆんつ 「納豆」と相性が良い食べ物は? と聞かれると「ご飯」という人が多いと思います。 でも僕はご飯よりも合ってるんじゃないかと思っているものがあります。 それ...